10月9日，中国科学院院士、深圳大学食品科学与加工中心主任吴奇教授受邀做客我校“红土地”大讲堂，作题为“从‘何为基础研究？’谈起…”的学术报告，报告由BET体育365投注官网院长李建宾教授主持，BET体育365投注官网、食品科学技术学院等学院教师、研究生和本科学生到场聆听。
吴奇教授以“何为研究？何为问题？”展开报告。结合自身研究经历，阐释“疑问”、“问题”和 “询问”之间的，以及在解决科学问题时贡献知识和应用知识与基础研究之间的关系。吴奇教授强调，真正的科学研究一是要创造新知识，力争上书架；二是要利用知识，解决生产实际中的关键问题，力争产品上货架，造福于人类。吴奇教授还聚焦国家粮食安全战略，以“土豆米”和“新型全豆豆腐”两个研究课题为例，阐明了食品加工和“端牢中国饭碗”之间的内外在关系，诠释了食品加工可以从一个全新的角度解决“端牢中国饭碗”问题及对国家粮食安全的重要意义。
本次报告深入浅出，内容丰富，报告过程中师生认真聆听，交流环节的提问积极踊跃。院士的精彩报告，不仅让师生们了解到了食品加工的重要性和现状，还让他们更加了解了中国在粮食安全方面的问题和解决方案。
会后，BET体育365投注官网校长李永和教授、副校长李宏教授及相关职能部门负责人在致诚楼424与吴奇教授进行了座谈，对学校学科、专业建设及成果转化进行了充分交流。
